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彩紅蔬果  

植化素(Phytochemicals)是一種「植物的化學物質」,

大多存在蔬果的果皮、果核、果籽當中

防護罩

「植化素」讓每種植物具有特殊的顏色,具有特殊的氣味,

是植物用來保護自己、防禦、傳宗接代的物質。

「植化素」擔任「抗氧化」的角色,

可以消滅癌魔王、清除自由基、提升免疫力,抗突變、抗腫瘤、抗菌

「植化素」目前已經發現擠千多種

科學家繼續研究當中,據說一萬多種以上。

 

綠色植化素

  花椰菜、蘆筍、菠菜、芥菜、韮菜、莧菜、 芹菜、青蔥、

地瓜葉、四季豆、九層塔、青椒、 奇異果、芭樂

 

黃色植化素    

南瓜、玉米、地瓜、薑、甜蘿蔔、 黃豆、木瓜、

柑橘、鳳梨、葡萄柚、 黃桃、芒果、柿子

 

紅色植化素  

 

紅鳳菜、紅甜椒、甜菜根、紅蕃茄、 紅蘿蔔、紅櫻桃、

紅辣椒、蔓越梅、 紅蘋果、紅石榴、西瓜、草莓

 

白色植化素

 

大蒜、白菜、白花椰、 包心菜、白蘿蔔、洋蔥、

磨菇、美白菇、山藥、 百合、杏仁、香蕉、

 

 

紫色植化素  

 

海藻類、黑木耳、香菇、 黑豆、芝麻、

茄子、紫葡萄、藍莓、黑棗

 

  

 

 

 

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